Картофельный рулет с белыми грибами и шампиньонами

Картофельный рулет с белыми грибами и шампиньонами
Ингредиенты:
Картофельное пюре – 500 г,
Кукурузный крахмал – 2 ст.л.
Шампиньоны – 5 шт.
Сушеные белые грибы – 200 г
Репчатый лук – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Тимьян – 2 веточки
Петрушка – 1/2 пучка
Способ приготовления: В готовое картофельное пюре добавляем кукурузный крахмал, тщательно перемешиваем и выкладываем на противень. Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов.
Для начинки обжариваем мелко рубленый лук,белые грибы и шампиньоны.
Посыпаем тимьяном и добавляем свежую петрушку.
Начинку выкладываем на картофельный корж и сворачиваем рулет.
Смазываем оливковым маслом и - в духовку еще на 10–15 минут.