Испанский омлет с картофелем и шпинатом.
Испанский омлет с картофелем и шпинатом.
Ингредиенты:
1 пучок шпината.
1 небольшая луковица, мелко порезанная
2 картофелины (можно взять вареные)
6 яиц
Оливковое масло
Соль
Перец.
Приготовление:
Порезать шпинат не очень мелко, если листья не крупные, как для салата можно взять целиком. Положить в дуршлаг и обдать кипятком.
Включить в духовке гриль - пусть нагревается
Нарезать картошку некрупными ломтиками и обжарить в разогретой сковороде в оливковом масле.
Добавить мелко нарезанный лук, посолить, жарить до мягкости. Не нужно его совсем зажаривать.
В отдельную посуду разбить 6 яиц, смешать вилкой, посолить, поперчить.
Отжать из шпината оставшуюся воду и добавить его к картофелю и луку. Перемешать и залить яичной смесью.
Когда края начнут схватываться, несколько раз осторожно перемешать, ведя лопаткой от края к центру и если нужно, поворачивая сковороду, чтобы жидкие яйца заполняли освободившееся пространство.
Когда низ омлета схватится, ставим сковородку под гриль. И ждем, когда омлет поднимется, а его верхушка станет золотистой.
Вынимаем, нарезаем на ломтики и наслаждаемся! Идеальный завтрак для выходного дня.
Ингредиенты:
1 пучок шпината.
1 небольшая луковица, мелко порезанная
2 картофелины (можно взять вареные)
6 яиц
Оливковое масло
Соль
Перец.
Приготовление:
Порезать шпинат не очень мелко, если листья не крупные, как для салата можно взять целиком. Положить в дуршлаг и обдать кипятком.
Включить в духовке гриль - пусть нагревается
Нарезать картошку некрупными ломтиками и обжарить в разогретой сковороде в оливковом масле.
Добавить мелко нарезанный лук, посолить, жарить до мягкости. Не нужно его совсем зажаривать.
В отдельную посуду разбить 6 яиц, смешать вилкой, посолить, поперчить.
Отжать из шпината оставшуюся воду и добавить его к картофелю и луку. Перемешать и залить яичной смесью.
Когда края начнут схватываться, несколько раз осторожно перемешать, ведя лопаткой от края к центру и если нужно, поворачивая сковороду, чтобы жидкие яйца заполняли освободившееся пространство.
Когда низ омлета схватится, ставим сковородку под гриль. И ждем, когда омлет поднимется, а его верхушка станет золотистой.
Вынимаем, нарезаем на ломтики и наслаждаемся! Идеальный завтрак для выходного дня.