Рыбная запеканка с картошкой
Рыбная запеканка с картошкой
Для приготовления запеканки с рыбой и картофелем нам понадобятся следующие ингредиенты:
500-700г рыбного филе,
700г картофеля,
2 яйца,
1 репчатая луковица,
1 ст. ложка муки,
125г сливок,
50 мл растительного масла,
соль, молотый перец, зелень укропа или петрушки.
Первым делом следует подготовить для запекания картофель — очистить от кожуры, хорошо промыть, обсушить на полотенце или любой другой сухой поверхности, нарезать кружочками. Нарезанный картофель выложить в форму, предварительно смазанную маслом, и добавить соль и перец по вкусу.
Следующий шаг — манипуляции с рыбным филе. Его также промываем, обсушиваем, по необходимости удаляем косточки и выкладываем кусочки на картофель в форме.
Для следующего действия нам понадобится репчатый лук: очищенным и мелко порубленным луком мы покрываем нашу рыбу с картофелем. Посыпаем необходимым количеством муки и заливаем растительным маслом.
Далее нашу запеканку можно приготовить двумя вариантами — или тушить на маленьком огне в течение получаса, или запекать в духовке при 180 градусах те же полчаса.
Соус готовится за две минуты — сливки взбиваем с яйцом, выливаем в форму с рыбой и картофелем.
Кроме этого, с блюдом можно экспериментировать и импровизировать. Например, добавить морковь с зеленью или другие овощи по сезону — томаты, сладкий перец. Можно готовить эту запеканку с разными видами рыбы – пеленгас, треска, лосось… практически любая обитательница морского будет прекрасно сочетаться с картофелем и овощами.
Такую запеканку можно подавать в рыбный день как основное блюдо стола. Она будет хорошо сочетаться с овощным салатом (горячим или холодным). Приятного аппетита!
Для приготовления запеканки с рыбой и картофелем нам понадобятся следующие ингредиенты:
500-700г рыбного филе,
700г картофеля,
2 яйца,
1 репчатая луковица,
1 ст. ложка муки,
125г сливок,
50 мл растительного масла,
соль, молотый перец, зелень укропа или петрушки.
Первым делом следует подготовить для запекания картофель — очистить от кожуры, хорошо промыть, обсушить на полотенце или любой другой сухой поверхности, нарезать кружочками. Нарезанный картофель выложить в форму, предварительно смазанную маслом, и добавить соль и перец по вкусу.
Следующий шаг — манипуляции с рыбным филе. Его также промываем, обсушиваем, по необходимости удаляем косточки и выкладываем кусочки на картофель в форме.
Для следующего действия нам понадобится репчатый лук: очищенным и мелко порубленным луком мы покрываем нашу рыбу с картофелем. Посыпаем необходимым количеством муки и заливаем растительным маслом.
Далее нашу запеканку можно приготовить двумя вариантами — или тушить на маленьком огне в течение получаса, или запекать в духовке при 180 градусах те же полчаса.
Соус готовится за две минуты — сливки взбиваем с яйцом, выливаем в форму с рыбой и картофелем.
Кроме этого, с блюдом можно экспериментировать и импровизировать. Например, добавить морковь с зеленью или другие овощи по сезону — томаты, сладкий перец. Можно готовить эту запеканку с разными видами рыбы – пеленгас, треска, лосось… практически любая обитательница морского будет прекрасно сочетаться с картофелем и овощами.
Такую запеканку можно подавать в рыбный день как основное блюдо стола. Она будет хорошо сочетаться с овощным салатом (горячим или холодным). Приятного аппетита!