Курица , фаршированная блинами от Васильевны .

Курица , фаршированная блинами от Васильевны .
Текст автора.

Нужна курица, да по увесистей. У меня 1,8 кг.
Вытаскиваем курицу из кожи, голень и крылья оставляем.
Это совсем не сложно, если действовать неторопливо.
Далее: грибы шампики порубила, пожарила. Курицу тушку порубила и в кастрюлю варить.
К курице добавила чуть специй, лаврушку. Кожу с конечностями натёрла специями и спрятала в холодильник.
Тесто замесила обычное, блинное на молоке, только чуть более жидкое, блинчиков хотелось тонких.
Курица варится, блины пекутся.
Через тридцать минут курочку достала, чуть остудила и всё мясо с неё обобрала.
Порубила мелко ножичком, добавила перчику, соли, чуть травок(смесь готовая с рынка).
Куриный фарш разбавила бульончиком .
Далее на половину блина укладываем начинку курица-грибы, не скупимся и трубочкой заворачиваем.
У меня 8 блинчиков вошло, плотно пихать не надо.
Отверстия зубочистками сколола. Форму выбрала тесную, чтоб курочка не расплывалась.
Сверху решила полить только сливками, чтоб не засохла.
180 гр. на пол часа, средний уровень. Фольгой прикрыла в последние 10 минут.
Выводы: вкусно, необычно, очень нежно. Можно приготовить накануне праздника.