Рагу по-тоскански
Рагу по-тоскански
Нам понадобится:
1 сладкая луковица
4 зубчика чеснока
Помидоры в собственном соку - 1 банка (795 гр.)
1 ст.л. томатной пасты
100 мл. красного вина
4 - 5 итальянских колбаски
1 пучок салата kale
1 банка консервированной фасоли (navy beans) (440 гр.)
1 ч.л. сушеного орегано
1 ч.л. сушеного базилика
1 лавровый лист
Готовим:
1. Мелко нарезать лук, обжарить на оливковом масле до прозрачности.
2. Помидоры из банки размять вилкой.
3. К луку добавить мелко нарезанный чеснок, помидоры и 1 ст.л. томатной пасты.
4. Обжарить все вместе пару минут и влить вино. Выпарить вино.
5. Итальянские колбаски нарезать кружочками, добавить в рагу.
6. Добавить специи: орегано, базилик и лавровый лист. И тушить все вместе на медленном огне минут 30.
7. Добавить в рагу фасоль и мелко нарезанный kale. Оставить рагу на небольшом огне еще минут на 15.
8. Добавить оставшиеся 2 зубчика чеснока и мелко нарезанную петрушку, перемешать. Выключить газ и оставить рагу под крышкой, а тем временем приготовить гарнир.
- вместо итальянских колбасок, я думаю вполне можно использовать говяжий фарш
- вместо kale можно использовать шпинат.
- если есть свежий базилик, то добавьте и его в рагу, прямо в тарелку.
Приятного аппетита!
Нам понадобится:
1 сладкая луковица
4 зубчика чеснока
Помидоры в собственном соку - 1 банка (795 гр.)
1 ст.л. томатной пасты
100 мл. красного вина
4 - 5 итальянских колбаски
1 пучок салата kale
1 банка консервированной фасоли (navy beans) (440 гр.)
1 ч.л. сушеного орегано
1 ч.л. сушеного базилика
1 лавровый лист
Готовим:
1. Мелко нарезать лук, обжарить на оливковом масле до прозрачности.
2. Помидоры из банки размять вилкой.
3. К луку добавить мелко нарезанный чеснок, помидоры и 1 ст.л. томатной пасты.
4. Обжарить все вместе пару минут и влить вино. Выпарить вино.
5. Итальянские колбаски нарезать кружочками, добавить в рагу.
6. Добавить специи: орегано, базилик и лавровый лист. И тушить все вместе на медленном огне минут 30.
7. Добавить в рагу фасоль и мелко нарезанный kale. Оставить рагу на небольшом огне еще минут на 15.
8. Добавить оставшиеся 2 зубчика чеснока и мелко нарезанную петрушку, перемешать. Выключить газ и оставить рагу под крышкой, а тем временем приготовить гарнир.
- вместо итальянских колбасок, я думаю вполне можно использовать говяжий фарш
- вместо kale можно использовать шпинат.
- если есть свежий базилик, то добавьте и его в рагу, прямо в тарелку.
Приятного аппетита!