Жареная печень с грибами и луком

Жареная печень с грибами и луком

Кулинарные рецепты
Продукты
Печень говяжья - 1 кг.
Лук - 1 шт.
Шампиньоны - 300 гр.
Помидор - 1-2 шт.
Масло сливочное 150 гр,
масло оливковое - 50 мл.
Соль, перец, укроп.
Лук нарезаем кубиками.
Грибы нарезаем крупными кусочками.
В сковороду добавляем 50 гр сливочного масло и 25 мл оливкового.
Обжариваем грибы с луком до золотистой корочки.
Печень моем, убираем плёнки. Нарезаем печень кусочками, толщиной 1 см.
В другую сковороду добавляем оставшееся сливочное и оливковое масло.
Выкладываем кусочки печени в раскалённое масло и обжариваем по 3-5 минут с каждой стороны.
На блюдо выкладываем грибы с луком, сверху кладём тонко нарезанные кружки помидора.
На помидор выкладываем горячую печень, посыпаем укропом.
Приятного аппетита!!