Лазанья из кабачка

Лазанья из кабачка
Ингредиенты
1 кг свежих молоденьких кабачков
2 яйца
350 мл молока
3 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. муки
соль, перец, мускатный орех
200-300 гр. любого сыра
Возьмите глубокий сотейник, положите масло и растопите его, затем всыпьте муку и хорошо мешайте, пока вся мука не впитает масло (примерно 1 -2 минуты).
Затем влейте молоко и быстрыми движениями мешайте смесь венчиком.
Сначала у вас будут комочки, но они довольно быстро растворятся.
Варите соус до легкого загустения (как сметана должен стать), это займет минуты 3. Уберите с огня, немного посолите и поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Вмешайте по одному, яйца.
Туда же отправьте половину натертого сыра:
Перемешайте и оставьте в покое.
Кабачок нарежьте тонкими ломтиками вдоль.
Разъемную форму смажьте маслом и выложите кабачки слоем на дно (первый слой внахлест)
Затем слегка посолите и поперчите, присыпьте сыром, налейте 3 ст. л. соуса.
Повторяйте слои, пока не кончатся ингредиенты.
Последний слой щедро посыпьте сыром.
Выпекать при 180С 50 минут.
В процессе выпекания образуется сок, его можно потом слить.