Зеленый борщ с щавелем.

Зеленый борщ с щавелем.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г курицы (1 окорочок)
- 300 г картофеля
- 100 г лука
- 100 г моркови
- большой пучок щавеля (150 г)
- 1 ст.л. сливочного масла
- соль
- перец
- яйца для подачи
- сметана для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) В кастрюлю налить 1,5 л воды, положить окорочок и очищенную луковицу целиком. Варить 30 минут с момента закипания.
2) Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой. Картофель почистить, порезать кубиками.
3) Морковь почистить, порезать небольшими кусочками.
4) Из кастрюли вынуть окорочок и луковицу (её выбросить). Бульон посолить, поперчить, добавить картофель.
5) Добавить морковь, варить 15-20 минут, до мягкости овощей.
6) Куриное мясо отделить от костей, порезать на кусочки. Щавель отделить от стеблей, мелко порезать. Вернуть мясо в суп.
7) Туда же добавить щавель, варить 7-10 минут.
8) Добавить сливочное масло для аромата, выключить огонь. Борщ разлить по тарелкам, добавить кусочки вареного яйца, заправить сметаной.
9) Зеленый борщ со щавелем - вкусное, легкое и ароматное блюдо.