Цуккини-спагетти с соусом Puttanesca
Цуккини-спагетти с соусом Puttanesca
Ингредиенты
2 больших кабачка, неочищенные и спирализованные
2 столовые ложки оливкового масла
1 небольшая луковица, нарезанная кубиками (около ¾ стакана)
½ столовой ложки анчоусов
От 3 до 4 зубчиков измельченного чеснока
измельченные помидоры
⅓ чашки измельченных маслин без косточек
1 чашка нарезанных свежих листьев базилика
Измельченный красный перец (по желанию)
Несколько ломтиков сыра Пармезан
Нарежьте спирально свои кабачки и отложите в сторону. В сотейнике большого размера разогрейте оливковое масло на среднем огне. Через минуту или две добавьте лук, анчоусы и чеснок и жарьте несколько минут, пока лук не размягчится. Добавьте измельченные помидоры, оливки и мелко нарезанный базилик, усильте огонь и доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне в течение примерно от 6 до 8 минут. Добавьте лапшу из цуккини в кастрюлю и перемешайте аккуратно кабачки с соусом. Проварите в течение нескольких минут и добавьте красного перца по желанию. Подавать с большими ломтиками сыра пармезан и наслаждайтесь!
Ингредиенты
2 больших кабачка, неочищенные и спирализованные
2 столовые ложки оливкового масла
1 небольшая луковица, нарезанная кубиками (около ¾ стакана)
½ столовой ложки анчоусов
От 3 до 4 зубчиков измельченного чеснока
измельченные помидоры
⅓ чашки измельченных маслин без косточек
1 чашка нарезанных свежих листьев базилика
Измельченный красный перец (по желанию)
Несколько ломтиков сыра Пармезан
Нарежьте спирально свои кабачки и отложите в сторону. В сотейнике большого размера разогрейте оливковое масло на среднем огне. Через минуту или две добавьте лук, анчоусы и чеснок и жарьте несколько минут, пока лук не размягчится. Добавьте измельченные помидоры, оливки и мелко нарезанный базилик, усильте огонь и доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне в течение примерно от 6 до 8 минут. Добавьте лапшу из цуккини в кастрюлю и перемешайте аккуратно кабачки с соусом. Проварите в течение нескольких минут и добавьте красного перца по желанию. Подавать с большими ломтиками сыра пармезан и наслаждайтесь!