Драники с грибами в томате. Постные..

Драники с грибами в томате. Постные..
Ингредиенты:
Томатная паста - 1 ст. л
Перец болгарский - 1/3 1го перца
Чеснок - 1 зубчик
Грибы - 100 гр.
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Манная крупа - 1 ст. л.
Соль по вкусу.
Приготовление:
Делаем начинку: обжариваем лук, до золотистого цвета, добавляем мелко порезанные грибы и мелко порезанный болгарский перец, обжариваем до готовности. Добавляем томатную пасту, обжариваем еще немного. Отставляем в сторону.
Трем 0,5 луковицы на мелкой терке (можно измельчить блендером)
Потереть картофель на обычной мелкой терке. Перемешать с луковой кашицей. Добавить манку, соль, чеснок, зелень. Все хорошо перемешать.
На сковороду с разогретым маслом, положить ложку картофельного теста, разровнять потоньше, в середину уложить начинку - разровнять и сверху снова ложку картофельного теста - разровнять. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Ну вот все и готово.
Приятного аппетита.