ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ,ГРИБАМИ И ШКВАРКАМИ

ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ,ГРИБАМИ И ШКВАРКАМИ
170 мл кефира,
1,5 столовых ложки растительного масла,
щепотка соды,
200 гр муки.
в кефир всыпать соду. оставить на 5 минут.
добавить в кефир масло и постепенно подмешивать муку,замешивая тесто.тесто получается гладким,приятным в работе. кол-во муки может колебаться.
для начинки-
шампиньоны,обжаренные с луком,
свиные шкварки,
сырой картофель,натертый на терку,
соль,перец.