ВИНЕГРЕТ С СОЛЕНЫМИ ГРИБАМИ
ВИНЕГРЕТ С СОЛЕНЫМИ ГРИБАМИ
1.Помойте все овощи щеткой и заверните (каждый по отдельности) в фольгу довольно плотно. Положите на решетку в разогретую до 180°С духовку, запекайте до мягкости: картофель и морковь – 30–40 мин., свеклу – 50–80 мин., в зависимости от размера.
2.С готовых овощей удалите фольгу, обдайте их холодной водой и остудите. Очистите.
3.Нарежьте овощи по отдельности одинаковыми кубиками со стороной примерно 1 см.
4.Полейте овощи (также по отдельности) маслом и затем уже перемешайте – так свекла будет меньше краситься.
5.Очень тонко нарежьте зеленый лук. Соленые грибы промойте, обсушите и нарежьте по необходимости: мелкие грибочки можно оставить целыми, покрупнее – разрезать пополам или нарезать небольшими кусочками.
6.Смешайте грибы и лук с винегретом, заправьте маслом, солью и перцем. Винегрет будет гораздо вкуснее через 1–2 ч, когда настоится.
1.Помойте все овощи щеткой и заверните (каждый по отдельности) в фольгу довольно плотно. Положите на решетку в разогретую до 180°С духовку, запекайте до мягкости: картофель и морковь – 30–40 мин., свеклу – 50–80 мин., в зависимости от размера.
2.С готовых овощей удалите фольгу, обдайте их холодной водой и остудите. Очистите.
3.Нарежьте овощи по отдельности одинаковыми кубиками со стороной примерно 1 см.
4.Полейте овощи (также по отдельности) маслом и затем уже перемешайте – так свекла будет меньше краситься.
5.Очень тонко нарежьте зеленый лук. Соленые грибы промойте, обсушите и нарежьте по необходимости: мелкие грибочки можно оставить целыми, покрупнее – разрезать пополам или нарезать небольшими кусочками.
6.Смешайте грибы и лук с винегретом, заправьте маслом, солью и перцем. Винегрет будет гораздо вкуснее через 1–2 ч, когда настоится.