Баранья лопатка запечённая с морковью.

Баранья лопатка запечённая с морковью.
Продукты:
Баранья лопатка 800 г
мёд 1 ст. л.
сок лимона 1 ст. л.
соль
французские травы
розмарин
морковь 300 г
Приготовление:
Смешать мёд с лимонным соком, солью и травами и этой смесью натереть со всех сторон кусок мяса. положить его в миску и оставить мариноваться в холодильнике на ночь.
Морковь вымыть, почистить и нарезать крупными брусочками.
В форму для запекания выложить баранину, со всех сторон обложить её морковью.
Запекать при 200*, сначала накрыв фольгой, 1,5 — 2 часа, потом фольгу снять и продолжить запекание, поливая мясо и морковь образовавшимся соком, ещё примерно 30 мин.
Подавать горячим, с гарниром из моркови и салатом.