Куриное филе под яблочно-луковым соусом

Куриное филе под яблочно-луковым соусом
Ингредиенты:
4 половинки куриной грудки, без кожи и костей
1 стакан лука-шалота (можно заменить репчатым луком)
1 стакан яблок, очищенных и порезанных
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сахара
1 ст. л. яблочного уксуса
2 ч. л. молотой куркумы
Соль и перец по вкусу
Готовим маринад: смешайте в емкости куркуму и оливковое масло, хорошенько перемешайте.
Натрите смесью курицу, посолите и поперчите по вкусу. Оставьте мариноваться на 2 часа.
Теперь мелко порежьте лук, яблоки очистите и тоже порежьте на небольшие кусочки.
В средних размеров кастрюлю положите шалот, яблоки, сахар, соль и сливочное масло и доведите до кипения на слабом огне.
Готовьте около 10 минут.
Добавьте в кастрюлю с соусом уксус и снимайте с плиты.
На гриле (или на сковороде-гриль) поджарьте куриные грудки в течение 3–5 минут на каждой стороне.
Подача: выложите поджаренные грудки на тарелку, а сверху полейте яблочно-луковым соусом.
Можно подавать с чуть припушенными на сковороде кисло-сладкими сливами и перьями зеленого лука.
Приятного аппетита!