Брускетта с говядиной, томатами и песто
Брускетта с говядиной, томатами и песто
Ингредиенты на 4 порции:
Хлеб ржаной: 4 куска
Помидоры вяленые: 6 штук
Вырезка говяжья: 300 г
Руккола: 40 г
Песто: 2 столовые ложки
Масло оливковое: 80 мл
Соль: по вкусу
Перец свежий: по вкусу
Приготовление:
1. На разогретую сковороду гриль налить немного оливкового масла и обжарить стейк до желаемой степени готовности. Дать мясу отдохнуть и выстояться десять-пятнадцать минут, затем нарезать ломтиками толщиной примерно 2 мм.
2. Хлеб сбрызнуть оливковым маслом и тоже поджарить на сковороде гриль до хрустящей корочки. Намазать ломтики хлеба соусом песто, сверху выложить мелко нарезанные вяленые томаты, мясо и рукколу. Посолить, поперчить по вкусу и подавать.
Ингредиенты на 4 порции:
Хлеб ржаной: 4 куска
Помидоры вяленые: 6 штук
Вырезка говяжья: 300 г
Руккола: 40 г
Песто: 2 столовые ложки
Масло оливковое: 80 мл
Соль: по вкусу
Перец свежий: по вкусу
Приготовление:
1. На разогретую сковороду гриль налить немного оливкового масла и обжарить стейк до желаемой степени готовности. Дать мясу отдохнуть и выстояться десять-пятнадцать минут, затем нарезать ломтиками толщиной примерно 2 мм.
2. Хлеб сбрызнуть оливковым маслом и тоже поджарить на сковороде гриль до хрустящей корочки. Намазать ломтики хлеба соусом песто, сверху выложить мелко нарезанные вяленые томаты, мясо и рукколу. Посолить, поперчить по вкусу и подавать.