Шарики из курицы с креветками в пароварке

Шарики из курицы с креветками в пароварке
Фарш из куриного филе — 400г;
Перец черный молотый — 1/4 чайной ложки;
Мускатный орех — 1 щепотка;
Яйцо куриное — 1шт (70г);
Соус соевый — 2 столовые ложки (30г);
Растительное масло — 1 столовая ложка (10г);
Креветки очищенные — 200г;
Соль — по вкусу;
Для соуса
Растительное масло — 3 столовые ложки (40г);
Лук репчатый — 1шт (100г);
Бульон куриный (можно из кубика) — 250г;
Соевый соус — 3 столовые ложки (50г);
Пшеничная мука в/с — 2 столовые ложки (30г);
Фарш из куриного филе солим и перчим. Добавляем щепотку мускатного ореха, яйцо, соевый соус, растительное масло. Перемешиваем. Пробуем и при необходимости досаливаем. Из фарша формируем небольшие шарики. Руки обмакиваем в воду, чтобы фарш не клеился к рукам. Готовим шарики в пароварке в течении 25 минут. Они должны побелеть.
Пока готовятся куриные шарики, варим креветки. Заливаем их водой и доводим до кипения, после чего варим не более 2-3-х минут. Сливаем воду.
Приступаем к соусу. Лук мелко шинкуем. Высыпаем лук в сковородку и добавляем растительное масло. Выливаем туда же куриный бульон, который я приготовила из половины кубика. Добавляем соевый соус и муку. Перемешиваем и доводим до кипения. Немного уменьшаем огонь и выкладываем в соус куриные шарики. Добавляем креветки. Аккуратно перемешиваем и тушим минут 5-7.
Подаем с рисом. Приятного аппетита!