Улитки с корицей и клюквой
Улитки с корицей и клюквой
Ингредиенты:
Приблизительно 14 булочек
200 мл молока
80 г сахара
Щепотка соли
1 яйцо
500 г муки
20 г свежих дрожжей
80 г маргарина
20 мл растительного масла
Для начинки - сливочное масло, ягоды и корица (или любая другая)
Для украшения - лепестки миндаля (можно не использовать)
Приготовление:
1. В теплое молоко добавляю сахар, соль и яйца. Хорошо размешать до растворения сахара.
2. В отдельную миску просеить муку и смешать ее с дрожжами. Всыпаю в молочно-яичную смесь. Перемешать до однородности.
3. Растопить маргарин, влить в смесь. Замесить тесто руками, при необходимости добавлять муку.
4. Вливать растительное масло и вмешать его в тесто. То должно получиться мягким, блестящим и гладким.
5. Оставить его на 40 минут в миске, накрытым пленкой или полотенцем. По истечение времени обмять и оставить еще на 40 минут.
6. Когда тесто хорошо поднимется, выложить его на рабочую поверхность. Раскатать в прямоугольник.
7. Смазать небольшим количеством сливочного масла, посыпать корицей, выложить ягоды. Свернуть пласт рулетом.
8. Нарезать рулет на булочки. Выложить булочки на смазанный маслом пергамент и дать постоять 15 минут, чтобы они немного увеличились а размере.
9. Выпекать 25-30 минут при 200 С.
Ингредиенты:
Приблизительно 14 булочек
200 мл молока
80 г сахара
Щепотка соли
1 яйцо
500 г муки
20 г свежих дрожжей
80 г маргарина
20 мл растительного масла
Для начинки - сливочное масло, ягоды и корица (или любая другая)
Для украшения - лепестки миндаля (можно не использовать)
Приготовление:
1. В теплое молоко добавляю сахар, соль и яйца. Хорошо размешать до растворения сахара.
2. В отдельную миску просеить муку и смешать ее с дрожжами. Всыпаю в молочно-яичную смесь. Перемешать до однородности.
3. Растопить маргарин, влить в смесь. Замесить тесто руками, при необходимости добавлять муку.
4. Вливать растительное масло и вмешать его в тесто. То должно получиться мягким, блестящим и гладким.
5. Оставить его на 40 минут в миске, накрытым пленкой или полотенцем. По истечение времени обмять и оставить еще на 40 минут.
6. Когда тесто хорошо поднимется, выложить его на рабочую поверхность. Раскатать в прямоугольник.
7. Смазать небольшим количеством сливочного масла, посыпать корицей, выложить ягоды. Свернуть пласт рулетом.
8. Нарезать рулет на булочки. Выложить булочки на смазанный маслом пергамент и дать постоять 15 минут, чтобы они немного увеличились а размере.
9. Выпекать 25-30 минут при 200 С.