Тёплый мясной салат с огурцами по-корейски
Тёплый мясной салат с огурцами по-корейски
Для приготовления щедрой порции салата нам понадобится:
филе говядины 200 г;
2 небольших свежих огурчика;
1 сладкий красный перчик;
1 луковица;
масло растительное для обжарки;
смесь специй для корейской моркови;
соль и сахар по вкусу;
соевый соус и рисовый уксус по 1 ст.л;
2 дольки чеснока;
чили и молотый черный перец по вкусу;
семена черного кунжута 1 ч.л;
зелень кинзы.
Специи для корейской моркови — это обычно смесь молотого кориандра, карри, куркумы, мускатного ореха и базилика.
Говядину для салата порезать тонкими брусочками, лук полукольцами. Разогреть на сковороде масло и обжарить мясо вместе с луком до готовности. Огурцы нарезать крупными дольками, посолить и сбрызнуть уксусом.
Болгарский перец почистить от семян, мякоть нарезать крупными кусочками. Пассеровать нарезанный перец до размягчения на растительном масле. Тем временем огурцы дадут сок, его необходимо отжать. Соединить в салатнике жареную с луком говядину, огурчики и пассерованные болгарский перец.
Добавить в салат соевый соус, соль, сахар, специи для корейской моркови, черный и красный перец по вкусу, выдавить чеснок. Аккуратно перемешать салат и оставить для пропитки на пару часов.
Перед подачей к столу салат можно слегка разогреть, добавить рубленую кинзу и посыпать семенами черного кунжута. Наш пикантный мясной салат готов. Приятного аппетита!
Для приготовления щедрой порции салата нам понадобится:
филе говядины 200 г;
2 небольших свежих огурчика;
1 сладкий красный перчик;
1 луковица;
масло растительное для обжарки;
смесь специй для корейской моркови;
соль и сахар по вкусу;
соевый соус и рисовый уксус по 1 ст.л;
2 дольки чеснока;
чили и молотый черный перец по вкусу;
семена черного кунжута 1 ч.л;
зелень кинзы.
Специи для корейской моркови — это обычно смесь молотого кориандра, карри, куркумы, мускатного ореха и базилика.
Говядину для салата порезать тонкими брусочками, лук полукольцами. Разогреть на сковороде масло и обжарить мясо вместе с луком до готовности. Огурцы нарезать крупными дольками, посолить и сбрызнуть уксусом.
Болгарский перец почистить от семян, мякоть нарезать крупными кусочками. Пассеровать нарезанный перец до размягчения на растительном масле. Тем временем огурцы дадут сок, его необходимо отжать. Соединить в салатнике жареную с луком говядину, огурчики и пассерованные болгарский перец.
Добавить в салат соевый соус, соль, сахар, специи для корейской моркови, черный и красный перец по вкусу, выдавить чеснок. Аккуратно перемешать салат и оставить для пропитки на пару часов.
Перед подачей к столу салат можно слегка разогреть, добавить рубленую кинзу и посыпать семенами черного кунжута. Наш пикантный мясной салат готов. Приятного аппетита!