РЕЦЕПТЫ КО ДНЮ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА
РЕЦЕПТЫ КО ДНЮ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА
Овощной салат с брынзой и рукколой
Ингредиенты:
Помидор –2шт
Лук – 1шт
Брынза – 70гр
Оливковое масло – 2-3ст.ложки
Лимонный сок – 1ст. ложка
Пучок рукколы
Моем и режем овощи кубиками или соломкой, перемешиваем. Тщательно промываем рукколу, режем и добавляем к овощам. Затем нарезаем кусочками 0,5-1см брынзу, кладем в салат. Все тщательно перемешиваем, заправляем оливковым маслом и лимонным соком.
Совет: все рецепты блюд на день Святого Валентина включают в себя необычную подачу или украшение блюда. Если у вас есть формочки для печенья в виде сердец, можно с их помощью нарезать брынзу. Тогда ваш салат будет украшен нежными белыми сердечками.
Нежный салат с индейкой
Ингредиенты:
Отварное филе индейки –200гр
Сладкий перец –1шт
Огурец – 2шт
Помидор – 1шт
Оливковое масло – 2-3ст.ложки
Лимонный сок – 1ст. ложка
Соль, специи и зелень по вкусу.
Сначала готовим заливку. Для этого смешиваем специи, лимонный сок и оливковое масло. Затем моем и режем на мелкие кусочки овощи – каждый ингредиент складываем в отдельную емкость. Нарезаем кубиками и филе индейки. Выкладываем в прозрачные высокие салатницы слоями. Сначала индейка, затем помидор, огурец, сладкий перец и снова слой филе. Каждый слой слегка поливаем заливкой.
Совет: праздничные рецепты блюд на день Святого Валентина требуют соответственного украшения. Оставьте пару ломтиков помидоров и сладкого перца, обрежьте их в форме сердечек и выложите поверх салата.
Свинина, запеченная с овощами
Ингредиенты:
Мякоть свинины – 1кг
Помидор – 2шт
Болгарский перец – 3шт
Лук – 1шт
Кабачок – 1шт
Растительное масло – 2-3ст. ложки
Соль, перец, зелень – по вкусу
Помыть и порезать все овощи – кубиками или полукольцами. Перемешать, посолить, поперчить и полить растительным маслом. Выложить в противень половину овощной массы. Мясо порезать небольшими кусочками и положить поверх овощной подушки. Накрыть мясо оставшимися овощами. Выпекать при температуре 180-200 градусов на протяжении часа. Противень лучше накрыть сверху фольгой, так блюдо приготовится быстрее. Но за 15-20 минут до окончания приготовления фольгу снять и полить свинину выделившимся овощным соком. Существенно сократить время приготовления мяса можно, если готовить блюдо в мультиварке.
Совет: из любого плотного картона вырезаем шаблон в форме сердца, кладем на готовое блюдо и внутрь натираем любой твердый сыр. Затем картон можно убрать, а противень поставить на 1 минуту в горячую духовку. Блюдо украсится аппетитной корочкой в форме сердечка.
Запеченная курица с имбирем
Ингредиенты:
Целая курица –1шт
Корень имбиря –20гр
Зеленый лук –1 пучок
Оливковое масло – 2ст. ложки
Соль для запекания – 400гр
Перец, соль – по вкусу
Помыть курицу, обсушить. На мелкой терке натереть корень имбиря, добавить мелко нарезанный зеленый лук, перец, соль и оливковое масло. Хорошо растереть полученную смесь до однородности. Лучше делать это в деревянной ступке. Затем натереть курицу изнутри и снаружи полученным маринадом, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 1-2 часа. После этого насыпать в глубокий противень соль ровным слоем и выложить на соль курицу. Ножки перекрестить и связать плотной ниткой. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности. Периодически открываем духовку и поливаем курицу выделившимся соком, иначе она получится излишне сухой.
Совет: если вы любите блюда с ярко выраженным пикантным вкусом, то лучше возьмите не оливковое, а кунжутное масло. А в маринад добавьте семечки кунжута.
Форель с прованскими травами
Ингредиенты:
Из расчета на одну порцию:
- 1 стейк форели (филе)
- морская соль
- тимьян
- розмарин
- чабер
- куркума
- пажитник
- эстрагон
- петрушка
- паприка
- базилик (можно использовать просто смесь из прованских трав)
- 1 лимон
Приготовление:
Все очень просто, быстро и вкусно.
Форель порежь на стейки и промаринуй.
Посыпь прованскими травами и выжми лимонный сок.
Оставляем рыбу минут на 40.
Обжарь на оливковом масле и всё готово!
Нежный торт с воздушным кремом
Рецепты ко дню Святого Валентина
Ингредиенты:
Готовый бисквит –500гр
Размягченное сливочное масло –100гр
Сахар –100гр
Яйца – 2шт
Любой сливочный несоленый сыр – 100гр
Ванилин, корица, шоколад, ягоды – по вкусу.
Смешиваем в кухонном комбайне сливочное масло, яйца и готовый бисквит. Выпекаем при 200 градусах до готовности. Сливочный сыр, сахар, ванилин, корицу, растопленный шоколад взбиваем миксером до плотной пены. Выкладываем поверх коржа, украшаем ягодами или фруктами.
Совет: с помощью пищевой краски, добавленной в небольшое количество крема, торт можно украсить контрастными по цвету сердечками или цветочками.
Малиновый десерт
Ингредиенты:
ванильное печенье 300 г (которое легко крошится)
мелко порубленный миндаль - 3 ст. л.
70 г сливочного масла или маргарина
банка сгущенного молока
3 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. апельсинового ликера
300 г замороженной малины (дать растаять)
1 стакан взбитых сливок
фигурки из шоколада и сливки для украшения
Приготовление: для основы десерта нужно смешать крошку печенья, миндаль и масло. Выложить в форму. В большой миске смешьать сгущенку, малину, ликер, лимонный сок и сливки. Вылить в форму. Убрать на два-три часа в холодильник. Перед употреблением дать десерту постоять при комнатной температуре 15 минут. Украсить сливками и фигурками из шоколада.
Тирамису
Ингредиенты:
- сыр Маскарпоне 400г;
- 5 яиц;
- 1/2 стакана сахарной пудры;
- 2 ст.л. коньяка;
- 250 мл крепкого растворимого кофе,
- 1 упаковка печенья для тирамису;
- 2 ч.л. какао-порошка.
Приготовление:
Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахарной пудрой до увеличения объема в 2-3 раза. Добавляем туда Маскарпоне и хорошо перемешиваем
Взбиваем белки в крепкую пену. Добавляем их в сырную смесь и аккуратно перемешиваем.
В готовый кофе добавляем коньяк. Пропитываем печенье кофе (быстро обмакиваем, иначе сильно размокнет). Выкладываем печенье в креманки.
Выложить готовую смесь на печенье. В зависимости от высоты креманок можно повторить слой печенья и крема. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей тирамису посыпьте какао-порошком.
Это очень вкусно!
Десерт с печеньем и шоколадом
Ингредиенты:
Песочное печенье –200 гр
Размягченное сливочное масло –100 гр
Расплавленный шоколад – 50 гр
Свежесваренный кофе – 50 мл
Коньяк – 1 ст.ложки
Ванилин, корица по вкусу
Смешиваем все ингредиенты в Бендере, затем выкладываем в креманки или широкие бокалы.
Совет: украсить десерт можно листиками мяты или любыми ягодами.
Овощной салат с брынзой и рукколой
Ингредиенты:
Помидор –2шт
Лук – 1шт
Брынза – 70гр
Оливковое масло – 2-3ст.ложки
Лимонный сок – 1ст. ложка
Пучок рукколы
Моем и режем овощи кубиками или соломкой, перемешиваем. Тщательно промываем рукколу, режем и добавляем к овощам. Затем нарезаем кусочками 0,5-1см брынзу, кладем в салат. Все тщательно перемешиваем, заправляем оливковым маслом и лимонным соком.
Совет: все рецепты блюд на день Святого Валентина включают в себя необычную подачу или украшение блюда. Если у вас есть формочки для печенья в виде сердец, можно с их помощью нарезать брынзу. Тогда ваш салат будет украшен нежными белыми сердечками.
Нежный салат с индейкой
Ингредиенты:
Отварное филе индейки –200гр
Сладкий перец –1шт
Огурец – 2шт
Помидор – 1шт
Оливковое масло – 2-3ст.ложки
Лимонный сок – 1ст. ложка
Соль, специи и зелень по вкусу.
Сначала готовим заливку. Для этого смешиваем специи, лимонный сок и оливковое масло. Затем моем и режем на мелкие кусочки овощи – каждый ингредиент складываем в отдельную емкость. Нарезаем кубиками и филе индейки. Выкладываем в прозрачные высокие салатницы слоями. Сначала индейка, затем помидор, огурец, сладкий перец и снова слой филе. Каждый слой слегка поливаем заливкой.
Совет: праздничные рецепты блюд на день Святого Валентина требуют соответственного украшения. Оставьте пару ломтиков помидоров и сладкого перца, обрежьте их в форме сердечек и выложите поверх салата.
Свинина, запеченная с овощами
Ингредиенты:
Мякоть свинины – 1кг
Помидор – 2шт
Болгарский перец – 3шт
Лук – 1шт
Кабачок – 1шт
Растительное масло – 2-3ст. ложки
Соль, перец, зелень – по вкусу
Помыть и порезать все овощи – кубиками или полукольцами. Перемешать, посолить, поперчить и полить растительным маслом. Выложить в противень половину овощной массы. Мясо порезать небольшими кусочками и положить поверх овощной подушки. Накрыть мясо оставшимися овощами. Выпекать при температуре 180-200 градусов на протяжении часа. Противень лучше накрыть сверху фольгой, так блюдо приготовится быстрее. Но за 15-20 минут до окончания приготовления фольгу снять и полить свинину выделившимся овощным соком. Существенно сократить время приготовления мяса можно, если готовить блюдо в мультиварке.
Совет: из любого плотного картона вырезаем шаблон в форме сердца, кладем на готовое блюдо и внутрь натираем любой твердый сыр. Затем картон можно убрать, а противень поставить на 1 минуту в горячую духовку. Блюдо украсится аппетитной корочкой в форме сердечка.
Запеченная курица с имбирем
Ингредиенты:
Целая курица –1шт
Корень имбиря –20гр
Зеленый лук –1 пучок
Оливковое масло – 2ст. ложки
Соль для запекания – 400гр
Перец, соль – по вкусу
Помыть курицу, обсушить. На мелкой терке натереть корень имбиря, добавить мелко нарезанный зеленый лук, перец, соль и оливковое масло. Хорошо растереть полученную смесь до однородности. Лучше делать это в деревянной ступке. Затем натереть курицу изнутри и снаружи полученным маринадом, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 1-2 часа. После этого насыпать в глубокий противень соль ровным слоем и выложить на соль курицу. Ножки перекрестить и связать плотной ниткой. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности. Периодически открываем духовку и поливаем курицу выделившимся соком, иначе она получится излишне сухой.
Совет: если вы любите блюда с ярко выраженным пикантным вкусом, то лучше возьмите не оливковое, а кунжутное масло. А в маринад добавьте семечки кунжута.
Форель с прованскими травами
Ингредиенты:
Из расчета на одну порцию:
- 1 стейк форели (филе)
- морская соль
- тимьян
- розмарин
- чабер
- куркума
- пажитник
- эстрагон
- петрушка
- паприка
- базилик (можно использовать просто смесь из прованских трав)
- 1 лимон
Приготовление:
Все очень просто, быстро и вкусно.
Форель порежь на стейки и промаринуй.
Посыпь прованскими травами и выжми лимонный сок.
Оставляем рыбу минут на 40.
Обжарь на оливковом масле и всё готово!
Нежный торт с воздушным кремом
Рецепты ко дню Святого Валентина
Ингредиенты:
Готовый бисквит –500гр
Размягченное сливочное масло –100гр
Сахар –100гр
Яйца – 2шт
Любой сливочный несоленый сыр – 100гр
Ванилин, корица, шоколад, ягоды – по вкусу.
Смешиваем в кухонном комбайне сливочное масло, яйца и готовый бисквит. Выпекаем при 200 градусах до готовности. Сливочный сыр, сахар, ванилин, корицу, растопленный шоколад взбиваем миксером до плотной пены. Выкладываем поверх коржа, украшаем ягодами или фруктами.
Совет: с помощью пищевой краски, добавленной в небольшое количество крема, торт можно украсить контрастными по цвету сердечками или цветочками.
Малиновый десерт
Ингредиенты:
ванильное печенье 300 г (которое легко крошится)
мелко порубленный миндаль - 3 ст. л.
70 г сливочного масла или маргарина
банка сгущенного молока
3 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. апельсинового ликера
300 г замороженной малины (дать растаять)
1 стакан взбитых сливок
фигурки из шоколада и сливки для украшения
Приготовление: для основы десерта нужно смешать крошку печенья, миндаль и масло. Выложить в форму. В большой миске смешьать сгущенку, малину, ликер, лимонный сок и сливки. Вылить в форму. Убрать на два-три часа в холодильник. Перед употреблением дать десерту постоять при комнатной температуре 15 минут. Украсить сливками и фигурками из шоколада.
Тирамису
Ингредиенты:
- сыр Маскарпоне 400г;
- 5 яиц;
- 1/2 стакана сахарной пудры;
- 2 ст.л. коньяка;
- 250 мл крепкого растворимого кофе,
- 1 упаковка печенья для тирамису;
- 2 ч.л. какао-порошка.
Приготовление:
Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахарной пудрой до увеличения объема в 2-3 раза. Добавляем туда Маскарпоне и хорошо перемешиваем
Взбиваем белки в крепкую пену. Добавляем их в сырную смесь и аккуратно перемешиваем.
В готовый кофе добавляем коньяк. Пропитываем печенье кофе (быстро обмакиваем, иначе сильно размокнет). Выкладываем печенье в креманки.
Выложить готовую смесь на печенье. В зависимости от высоты креманок можно повторить слой печенья и крема. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей тирамису посыпьте какао-порошком.
Это очень вкусно!
Десерт с печеньем и шоколадом
Ингредиенты:
Песочное печенье –200 гр
Размягченное сливочное масло –100 гр
Расплавленный шоколад – 50 гр
Свежесваренный кофе – 50 мл
Коньяк – 1 ст.ложки
Ванилин, корица по вкусу
Смешиваем все ингредиенты в Бендере, затем выкладываем в креманки или широкие бокалы.
Совет: украсить десерт можно листиками мяты или любыми ягодами.