Сливочный суп с фрикадельками.
Сливочный суп с фрикадельками.
Ингредиенты:
●картофель- 3-4 шт
●300 г мясного фарша (у меня в этот раз был фарш из индейки)
●репчатый лук — 1 шт
●морковь — 1 шт
●сливки — 1 стакан
●растительное масло для жарки
●зелень, соль, черный перец по вкусу
Приготовление:
1.Особых пропорций при приготовлении нет, смотрела по супу, чтобы не получился слишком жидкий.
2.Картофель очистила, вымыла и порезала мелко.
3.Налила примерно полтора-два литра воды и поставила картофель варить.
4.Лук и морковь очистила.
5.Лук нарезала мелко. Поставила сковороду, налила немного растительного масла и положила пассироваться лук.
6.Морковь натерла на мелкой терке.
7.Когда лук начал подрумяниваться, добавила морковь и продолжила пассировать.
8.Фарш из индейки довольно пластичный и обычно не разваливается. В фарш из других видов мяса я обычно добавляю одно яйцо, чтобы фрикадельки не разваливались в супе. Поэтому в этот раз я просто сформировала фрикадельки из фарша без добавления яйца.
9.Лук с морковью поджарились — положила их в суп (картофель к тому времени уже был готов).
10.Когда суп закипел — закинула вариться фрикадельки. Варила их минут 5-10, пока они не всплыли.
11.В самом конце, минут за 5 до окончания, добавила сливки, посолила и поперчила. Дождалась, пока суп закипит и выключила ого.
12.Суп подала с мелконарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
●картофель- 3-4 шт
●300 г мясного фарша (у меня в этот раз был фарш из индейки)
●репчатый лук — 1 шт
●морковь — 1 шт
●сливки — 1 стакан
●растительное масло для жарки
●зелень, соль, черный перец по вкусу
Приготовление:
1.Особых пропорций при приготовлении нет, смотрела по супу, чтобы не получился слишком жидкий.
2.Картофель очистила, вымыла и порезала мелко.
3.Налила примерно полтора-два литра воды и поставила картофель варить.
4.Лук и морковь очистила.
5.Лук нарезала мелко. Поставила сковороду, налила немного растительного масла и положила пассироваться лук.
6.Морковь натерла на мелкой терке.
7.Когда лук начал подрумяниваться, добавила морковь и продолжила пассировать.
8.Фарш из индейки довольно пластичный и обычно не разваливается. В фарш из других видов мяса я обычно добавляю одно яйцо, чтобы фрикадельки не разваливались в супе. Поэтому в этот раз я просто сформировала фрикадельки из фарша без добавления яйца.
9.Лук с морковью поджарились — положила их в суп (картофель к тому времени уже был готов).
10.Когда суп закипел — закинула вариться фрикадельки. Варила их минут 5-10, пока они не всплыли.
11.В самом конце, минут за 5 до окончания, добавила сливки, посолила и поперчила. Дождалась, пока суп закипит и выключила ого.
12.Суп подала с мелконарезанной зеленью.
Приятного аппетита!