Рулетики из баклажанов и ветчины с творожной начинкой

Рулетики из баклажанов и ветчины с творожной начинкой
Ингредиенты:
1 крупный баклажан
250 г мягкого творога (1% жирности)
125 г моцареллы
100 г ветчины, нарезать тонкими ломтиками
1/2 помидора
маленький пучок тархуна
маленький пучок базилика
1/2 зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла
щепотка сухого майорана
1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
1/4 ч. л. морской соли
1. Баклажан нарежьте по всей длине тонкими пластинками и обжарьте их на гриле с двух сторон.
2. Тархун мелко порубите.
3. Чеснок почистите, раздавите плоской стороной ножа и измельчите.
4. Творог соедините с майораном, тархуном, чесноком, посолите, поперчите и перемешайте.
5. Моцареллу нарежьте кубиками и соедините с творожной массой.
6. Помидор нарежьте мелкими кубиками, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и перемешайте.
7. Листья базилика измельчите.
8. На каждый ломтик ветчины уложите пластинку баклажана, а сверху творожную начинку. Аккуратно сверните рулетики и подавайте с помидорным соусом и измельченным базиликом.
Приятного Вам аппетита!