Паста аррабиата
Паста аррабиата
250 г любой пасты
3 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
помидоры черри, свежие или консервированные (можно взять обычные помидоры, но с черри красивее)
3 ст. л. томатной пасты
пучок петрушки
0,5 чашки тертого пармезана (или любого другого сыра по желанию)
1 острый красный перчик (можно использовать не весь, если не любите острое, а можно заменить молотым красным перцем)
соль по вкусу
В подсоленной воде отвариваем пасту до готовности.
Пока варится паста, делаем соус. Для начала разогреваем в сковороде оливковое масло, чеснок пропускаем через чеснокодавку и кладем в сковороду. Жарим до золотистого цвета.
Помидоры черри разрезаем пополам (обычные помидоры режем крупными кубиками), добавляем в сковороду к чесноку и жарим 2-3 минуты.
Паста уже должна свариться. В сковороду добавляем 3-4 столовые ложки воды, где варилась паста, саму пасту откидываем на дуршлаг и тоже отправляем в сковороду. Добавляем томатную пасту.
Приправляем солью, добавляем мелко нарезанный острый перчик (или молотый красный перец), все как следует перемешиваем и варим на огне, помешивая, пока соус немного не загустеет. Огонь выключаем.
Добавляем в пасту петрушку, перемешиваем, сверху посыпаем тертым сыром и подаем.
250 г любой пасты
3 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
помидоры черри, свежие или консервированные (можно взять обычные помидоры, но с черри красивее)
3 ст. л. томатной пасты
пучок петрушки
0,5 чашки тертого пармезана (или любого другого сыра по желанию)
1 острый красный перчик (можно использовать не весь, если не любите острое, а можно заменить молотым красным перцем)
соль по вкусу
В подсоленной воде отвариваем пасту до готовности.
Пока варится паста, делаем соус. Для начала разогреваем в сковороде оливковое масло, чеснок пропускаем через чеснокодавку и кладем в сковороду. Жарим до золотистого цвета.
Помидоры черри разрезаем пополам (обычные помидоры режем крупными кубиками), добавляем в сковороду к чесноку и жарим 2-3 минуты.
Паста уже должна свариться. В сковороду добавляем 3-4 столовые ложки воды, где варилась паста, саму пасту откидываем на дуршлаг и тоже отправляем в сковороду. Добавляем томатную пасту.
Приправляем солью, добавляем мелко нарезанный острый перчик (или молотый красный перец), все как следует перемешиваем и варим на огне, помешивая, пока соус немного не загустеет. Огонь выключаем.
Добавляем в пасту петрушку, перемешиваем, сверху посыпаем тертым сыром и подаем.