ЩИ СВЕЖИЕ "ВЕСЕННИЕ"
ЩИ СВЕЖИЕ "ВЕСЕННИЕ"
На 2,5 литровую кастрюлю:
2 куриные грудки без кожи, на кости залить водой. Варить на среднем огне до закипания, посолить, шум снять, огонь уменьшить.
Через 20 минут положить в бульон 2-3 шт. нарезанных кубиками, клубней картофеля.
Через пять минут - нарезанную кубиками морковь(1 шт.) и половинку сладкого красного перца. Куриные грудки достать, немного остудить, разобрать от костей и нарезать кубиками(либо на волокна).Свежую капусту (200-250 грамм) шинкуем, подсаливаем немного, мнём руками, для того чтобы она стала мягче и дала сок. Закладываем в кастрюлю. Варим суп ещё около 20 минут.
За пять минут до готовности, возвращаем в кастрюлю куриное мясо, кладём лавровый лист и несколько горошин черного перца. Пробуем на вкус и если надо добавляем соль. Перед подачей кладем нарезанную зелень и, если хотите сделать его сытней - сметану.
Приятного аппетита!
На 2,5 литровую кастрюлю:
2 куриные грудки без кожи, на кости залить водой. Варить на среднем огне до закипания, посолить, шум снять, огонь уменьшить.
Через 20 минут положить в бульон 2-3 шт. нарезанных кубиками, клубней картофеля.
Через пять минут - нарезанную кубиками морковь(1 шт.) и половинку сладкого красного перца. Куриные грудки достать, немного остудить, разобрать от костей и нарезать кубиками(либо на волокна).Свежую капусту (200-250 грамм) шинкуем, подсаливаем немного, мнём руками, для того чтобы она стала мягче и дала сок. Закладываем в кастрюлю. Варим суп ещё около 20 минут.
За пять минут до готовности, возвращаем в кастрюлю куриное мясо, кладём лавровый лист и несколько горошин черного перца. Пробуем на вкус и если надо добавляем соль. Перед подачей кладем нарезанную зелень и, если хотите сделать его сытней - сметану.
Приятного аппетита!