РЫБНЫЕ ВАТРУШКИ
РЫБНЫЕ ВАТРУШКИ
Ингредиенты:
Тесто дрожжевое сдобное — 500 грамм
Яйцо куриное — 1 штука
Для начинки:
Горбуша консервированная в с/соку — 2 банки
Лук репчатый — 1 штук
Яйцо перепелиное — 10 штук
Зелень Укроп — по вкусу
Зелень Петрушка — по вкусу
Лук зеленый (перо) — по вкусу
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.л.
Соль поваренная пищевая — по вкусу.
Перец черный молотый — по вкусу.
Приготовление:
1. Тесто разделить на 10-12 равных частей, скатать шарики и оставить на доске, подпыленной мукой, на 30-40 минут для подъема.
2. Начинка: Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости. Далее вынуть рыбу из банок и размять вилкой. Смешать рыбу с жаренным луком. Посолить, поперчить по вкусу.
3. Затем, тесто раскатать в лепешки, выложить их на застеленный пергаментом (и смазанный маслом) противень. Дном стакана продавить тесто, чтобы получилось углубление с бортиками по краям.
4. В углубление выложить начинку, и в середину вылить перепелиное яйцо. Смазать бортики взболтанным яйцом.
5. Выпекать ватрушки в разогретой духовке 20-25 минут при tr 200 градусов.
6. Готовые ватрушки посыпать зеленью и на несколько минут накрыть фольгой и полотенцем.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Тесто дрожжевое сдобное — 500 грамм
Яйцо куриное — 1 штука
Для начинки:
Горбуша консервированная в с/соку — 2 банки
Лук репчатый — 1 штук
Яйцо перепелиное — 10 штук
Зелень Укроп — по вкусу
Зелень Петрушка — по вкусу
Лук зеленый (перо) — по вкусу
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.л.
Соль поваренная пищевая — по вкусу.
Перец черный молотый — по вкусу.
Приготовление:
1. Тесто разделить на 10-12 равных частей, скатать шарики и оставить на доске, подпыленной мукой, на 30-40 минут для подъема.
2. Начинка: Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости. Далее вынуть рыбу из банок и размять вилкой. Смешать рыбу с жаренным луком. Посолить, поперчить по вкусу.
3. Затем, тесто раскатать в лепешки, выложить их на застеленный пергаментом (и смазанный маслом) противень. Дном стакана продавить тесто, чтобы получилось углубление с бортиками по краям.
4. В углубление выложить начинку, и в середину вылить перепелиное яйцо. Смазать бортики взболтанным яйцом.
5. Выпекать ватрушки в разогретой духовке 20-25 минут при tr 200 градусов.
6. Готовые ватрушки посыпать зеленью и на несколько минут накрыть фольгой и полотенцем.
Приятного аппетита!