САЛАТ С МОЛОДОЙ КАРТОХОЙ

САЛАТ С МОЛОДОЙ КАРТОХОЙ
Картофель (молодой, мелкий) = 500 г
Маслины = 2 ст. л.
Каперсы = 1 ст. л.
Соевый соус = 1 ч. л.
Горчица (острая) = 2 ч. л.
Лук репчатый=0,5 луковицы
Уксус = 1 ч. л.
Масло растительное = 2 ст. л.
Соль и перец черный по вкусу
Молодой мелкий неочищенный картофель тщательно промоем водой.
Отварим в подсоленной воде до готовности. Воду сольем и заново поставим кастрюлю с картофелем на огонь, обсушим его в течение 30-40 секунд, потряхивая кастрюлю над огнем.
Маслины нарежем на кружочки.Каперсы можно заменить и на огурчики маринованные, нарезанные кубиками
Теперь заправка Смешаем растительное масло, соевый соус, горчицу, уксус.
Лук нарежем полукольцами.
Все ингредиенты перемешаем в салатнице. Посолим, поперчим по вкусу.
Заправим салат. И пусть хоть пол часа постоит.
Приятного аппетита!