МЯСО В ЛАВАШЕ С ОВОЩАМИ
МЯСО В ЛАВАШЕ С ОВОЩАМИ
Вам понадобится:
10 шт.– тонкого лаваша
400 г – говядины
50 мл – растительного рафинированного масла
400 г – нежирной свинины
400 г – картофеля
400 г – нежирной баранины
400 г – баклажанов
3 шт. – репчатого лука
300 г – моркови
по вкусу – смесь перцев
соль
перец чили
Приготовление:
Все перечисленное мясо нарезаем на очень маленькие кусочки.
Разогреваем масло в казане (сковороде, сотейнике).
Обжариваем мясо, но не пересушиваем, так как оно обязательно должно получиться сочным.
Затем добавляем к мясу нарезанный соломкой или кубиками лук и морковь
Томим на огне на протяжении 20 минут.
Нарезаем мелко баклажаны и картофель, кладем к мясу, обжариваем 10 минут.
Приправляем по вкусу специями, солим, жарим все еще на протяжении 5-7 минут.
Один из лавашей нарезаем тоненькими ленточками.
На остальные лаваши распределяем мясо с овощами.
Заворачиваем и перевязываем ленточками с лаваша.
Перед подачей ставим на 10 минут в заранее разогретую до 170 градусов духовку (на природе используем гриль).
Такое мясо в лаваше можно подавать и сразу, но с духовкой он приобретает приятную хрустящую корочку. Также можете менять мясо по вкусу или использовать один вид мяса.
Вам понадобится:
10 шт.– тонкого лаваша
400 г – говядины
50 мл – растительного рафинированного масла
400 г – нежирной свинины
400 г – картофеля
400 г – нежирной баранины
400 г – баклажанов
3 шт. – репчатого лука
300 г – моркови
по вкусу – смесь перцев
соль
перец чили
Приготовление:
Все перечисленное мясо нарезаем на очень маленькие кусочки.
Разогреваем масло в казане (сковороде, сотейнике).
Обжариваем мясо, но не пересушиваем, так как оно обязательно должно получиться сочным.
Затем добавляем к мясу нарезанный соломкой или кубиками лук и морковь
Томим на огне на протяжении 20 минут.
Нарезаем мелко баклажаны и картофель, кладем к мясу, обжариваем 10 минут.
Приправляем по вкусу специями, солим, жарим все еще на протяжении 5-7 минут.
Один из лавашей нарезаем тоненькими ленточками.
На остальные лаваши распределяем мясо с овощами.
Заворачиваем и перевязываем ленточками с лаваша.
Перед подачей ставим на 10 минут в заранее разогретую до 170 градусов духовку (на природе используем гриль).
Такое мясо в лаваше можно подавать и сразу, но с духовкой он приобретает приятную хрустящую корочку. Также можете менять мясо по вкусу или использовать один вид мяса.