КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ*

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ*
Ингредиенты
куриное филе 500 г
сыр 150 г
соль, перец по вкусу
картофель 5-6 шт.
мука для панировки
укроп маленький пучок
яйца 2 шт.
растительное масло для обжаривания
Приготовление
1. Куриное филе нарезать мелкими кусочками и обжарить на растительном масле, приправив солью и перцем.
2. Картофель отварить в подсоленной воде, остудить и натереть на терке. Добавить тертый сыр и мелко нарезанный укроп; хорошо перемешать.
3. Сформировать зразы: ложку картошки размять на ладони, положить начинку и слепить круглую лепешку.
4. Каждую лепешку окунуть в яйцо, потом обвалять в муке.
5. Обжарить зразы до хрустящей золотистой корочки с двух сторон на растительном масле.