Суп с томатом и базиликом

Суп с томатом и базиликом
Ингредиенты:
1,5 кг спелых томатов
2 шт. репчатого лука
6 зубчиков чеснока
30 г сливочного масла
800 г томатов в собственном соку
600 г листьев свежего базилика
1 ч.л. тимьяна
1 л. куриного бульона (или воды)
1 ст.л. свежемолотого черного перца
оливковое масло
Приготовление:
1. Разрежьте томаты пополам, посолите, поперчите и смажьте оливковым маслом.
2. Положите томаты на противень в один слой и готовьте в духовке 45 минут при 200 градусах.
3. Обжаривайте измельченный лук и чеснок в оливковом масле в течение 10 минут. Затем добавьте томаты в соку, базилик, тимьян, куриный бульон. А потом - приготовленные в духовке томаты, доведите до кипения и готовьте в течение 40 минут.
4. Взбейте полученную массу в блендере и приправьте по вкусу.
5. Блюдо можно подавать горячим или холодным - на ваш вкус.
Приятного аппетита и хорошего здоровья!