Куриная грудка с рисом и овощами

Куриная грудка с рисом и овощами
Ингредиенты:
1 перец сладкий красный (паприка)
500 г риса длиннозерного
лук-порей
250 г шампиньонов
600 г куриного филе
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. черного перца горошком
200 мл сливок 20-22%
1 ч.л. крахмала
Приготовление куриной грудки с рисом и овощами:
Отварить рис по инструкции на упаковке. Пока рис варится, хорошо промыть грибы, отделить шляпки и нарезать их тонкими полосками. Нарезать на небольшие кусочки половину стебля лука-порея и сладкий перец. Куриное филе промыть и также нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу.
Разогреть сковороду со сливочным маслом и выложить на неё куриное филе, перец, лук и шампиньоны. Посолить, поперчить и готовить иногда перемешивая.
Как только овощи станут мягкими, добавить перец горошком и залить сковороду сливками. Для загустения добавить немного крахмала и готовить постоянно помешивая. Должен получиться густой соус, если получилась не правильная консистенция, можно добавить немного воды.
На порционные тарелки выложить сваренный рис и наверх курицу с овощами. Куриная грудка с рисом и овощами готова!
Приятного аппетита!