СВИНИНА, МАРИНОВАННАЯ В СЛИВАХ

СВИНИНА, МАРИНОВАННАЯ В СЛИВАХ
Маринад:
- 0,5 стакана нарезанного красного лука
- 1 ч.л. натертого имбиря
- 1 ч.л. измельченного чеснока
- 2 горсти нарезанных слив
- 0,5 стакана сливового сока
- ¼ стакана гранатового сока
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. арахисового масла
- 4 ломтика свиной корейки
Соус:
- маринад
- горсть нарезанных слив без косточек
- 2 ч.л. кунжутного масла
- кинза
Маринад – в миске смешать все компоненты.
Положить мясо в контейнер и залить маринадом. Закрыть контейнер крышкой и поставить мариноваться в холодильник на ночь. Переворачивать мясо время от времени.
Достать мясо из маринада и оставить на 1 час при комнатной температуре.
Маринад сохранить для соуса.

Обжарить корейку на гриле или сковороде-гриль до готовности.
Вылить маринад в сотейник, смешать с нарезанными сливами и довести до кипения. Можно нарезанные сливы измельчить в блендере или процессоре. Проварить до состояния сиропа. Разложить корейку по тарелкам, полить соусом, посыпать кинзой и кунжутным маслом.

Приятного аппетита! Живите со вкусом!