1. Ореховые рулетики из баклажанов

1. Ореховые рулетики из баклажанов
Потрясающая пикантная закуска готовится считанные минуты.
Удачное сочетание всего нескольких ингредиентов принесет вам истинное наслаждение!

Ингредиенты:
баклажан – 4 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
грецкие орехи – 200 г,
майонез – 2-3 ст.л.,
зелень – ½ пучка,
молотый кориандр – ½ ч.л.,
растительное масло,
соль.

Способ приготовления:
Баклажаны помойте и нарежьте на продольные ломтики толщиной 5 мм.
Присыпьте солью и оставьте на 40 минут.
Затем обжарьте ломтики с двух сторон. Измельчите в блендере зелень и орехи.
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, майонез и кориандр.
Перемешайте начинку.
Посолите по вкусу.
На край баклажанного ломтика положите чайную ложку с горкой начинки и сверните рулетиком.