Картофельная запеканка с пармезаном
Картофельная запеканка с пармезаном
Картофель 1,5 кг
Чеснок 3 зубчика
Пармезан 400 г
Сливки 1,5 л
Мускатный орех 2 г
Сливочное масло 50 г
Соль, перец
Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Приготовить соус:
– Мелко порубить зубчики чеснока.
– Пармезан натереть на мелкой терке.
– На сковороде растопить сливочное масло и обжарить зубчики чеснока до золотистого цвета. Чеснок удалить.
– Влить сливки, добавить половину пармезана и приправить мускатным орехом. Готовить в течение 2–3 минут, не забывая помешивать.
– Готовый соус посолить и поперчить по вкусу.
В форму для запекания выложить ломтики картофеля, посолить по вкусу, полить приготовленным соусом и посыпать тертым пармезаном. Форму закрыть фольгой.
Духовку разогреть до 180 °С и запекать в течение 30 минут.
Снять фольгу. Увеличить нагрев до 200 °С. Продолжать запекать до золотистого цвета в течение 7–10 минут.
Картофель 1,5 кг
Чеснок 3 зубчика
Пармезан 400 г
Сливки 1,5 л
Мускатный орех 2 г
Сливочное масло 50 г
Соль, перец
Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Приготовить соус:
– Мелко порубить зубчики чеснока.
– Пармезан натереть на мелкой терке.
– На сковороде растопить сливочное масло и обжарить зубчики чеснока до золотистого цвета. Чеснок удалить.
– Влить сливки, добавить половину пармезана и приправить мускатным орехом. Готовить в течение 2–3 минут, не забывая помешивать.
– Готовый соус посолить и поперчить по вкусу.
В форму для запекания выложить ломтики картофеля, посолить по вкусу, полить приготовленным соусом и посыпать тертым пармезаном. Форму закрыть фольгой.
Духовку разогреть до 180 °С и запекать в течение 30 минут.
Снять фольгу. Увеличить нагрев до 200 °С. Продолжать запекать до золотистого цвета в течение 7–10 минут.