Жареные сладкие пирожки
Жареные сладкие пирожки
Ингредиенты:
Молоко –500 мл.
Прессованные дрожжи – 40 г.
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 1 ст. л.
Мука – 700 – 800 г.
Яблочное варенье (или на ваш вкус) – 400г.
Растительное масло для жарки
Молоко немного нагреваем на огне (приблизительно 35°-40°). Растворяем в теплом молоке дрожжи. После полного растворения дрожжей добавляем соль, сахар, муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто, накрыв его полотенцем, что бы оно подошло.
После того как тесто первый раз поднялось, необходимо его обмять и оставить для поднятия во второй раз. Уже готовое тесто раскатываем колбаской и нарезаем небольшими частями.
Каждую часть ставим липкой частью на муку и придавливаем пальцами с каждой стороны.
Теперь формируем круг, растягивая тесто по краю круга, оставляя середину круга намного плотнее.
В средину выкладываем любимое варенье, в данном случаи у меня яблочное.
Не используйте слишком жидкое варенье, оно просто вытечет при жарке, лучше всего джемы, варенье с дольками фруктов, свежие или замороженные ягоды и фрукты, присыпанные сахаром. Защипываем наш вареник со всех сторон.
Пирожки жарим с двух сторон на раскалённом подсолнечном масле до румяной корочки.
Не выкладывайте пирожки в плотную друг к другу, в процессе жарки они увеличатся в объёме и слипнуться.
Такие пирожки можно печь с любой начинкой – картофель, рис с яйцом, грибы, мясо, яблоки, творог, ягоды, повидло.
Нежные, мягкие, вкусные жареные пирожки просто тают во рту!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Молоко –500 мл.
Прессованные дрожжи – 40 г.
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 1 ст. л.
Мука – 700 – 800 г.
Яблочное варенье (или на ваш вкус) – 400г.
Растительное масло для жарки
Молоко немного нагреваем на огне (приблизительно 35°-40°). Растворяем в теплом молоке дрожжи. После полного растворения дрожжей добавляем соль, сахар, муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто, накрыв его полотенцем, что бы оно подошло.
После того как тесто первый раз поднялось, необходимо его обмять и оставить для поднятия во второй раз. Уже готовое тесто раскатываем колбаской и нарезаем небольшими частями.
Каждую часть ставим липкой частью на муку и придавливаем пальцами с каждой стороны.
Теперь формируем круг, растягивая тесто по краю круга, оставляя середину круга намного плотнее.
В средину выкладываем любимое варенье, в данном случаи у меня яблочное.
Не используйте слишком жидкое варенье, оно просто вытечет при жарке, лучше всего джемы, варенье с дольками фруктов, свежие или замороженные ягоды и фрукты, присыпанные сахаром. Защипываем наш вареник со всех сторон.
Пирожки жарим с двух сторон на раскалённом подсолнечном масле до румяной корочки.
Не выкладывайте пирожки в плотную друг к другу, в процессе жарки они увеличатся в объёме и слипнуться.
Такие пирожки можно печь с любой начинкой – картофель, рис с яйцом, грибы, мясо, яблоки, творог, ягоды, повидло.
Нежные, мягкие, вкусные жареные пирожки просто тают во рту!
Приятного аппетита!