Картопляники с грибами и рыбой

Картопляники с грибами и рыбой
Ингредиенты
филе рыбы
100 г
грибы (шампиньены, вешенки)
100 г
лук репчатый
1 шт.
картофель (крупный)
3 шт.
яйцо куриное
1 шт.
перец черный молотый
зелень (укроп, пертрушка)
сухари панировочные
масло растительное

Картопляники- блюдо Украинской кухни. Готовятся как с сырого, так и из отварного картофеля. В качестве начинки к нему добавляют самые различные ингредиенты характерные для Украинской кухни — мясо, шкварки, грибы, сельдь, свежую рыбу, чернослив и т.д.
Приготовление:

Филе рыбы, грибы, лук порезать кубиками 1х1. Картофель потереть на терке для дерунов, сок тщательно отжать. Смешать все ингредиенты, добавить соль, черный молотый перец, сушеную зелень, и яйцо. Массу тщательно перемешать. Сформировать котлеты толщиной 1 см. Обвалять в сухарях и жарить на растительном масле на умеренном огне с двух сторон.Затем накрыть крышкой, убавить огонь на минимум и еще прожарить 3-4 мин.Выкладываем картопляники на тарелку.

Подаем теплыми со сметаной.
Приятного аппетита!