Картофель и еще какой...

Картофель и еще какой...
Ингредиенты:

- картофель молодой - 1 кг
- куриный бульон - 450 мл
- сливочное масло - 100 г
- соль, специи - по вкусу

Приготовление:

Картофель тщательно вымыть щеткой, кожуру не очищать.

Выложить клубни в глубокую сковороду и залить бульоном на 3/4 высоты картофеля. Варить после закипания под крышкой на минимальном огне 15 минут.

Толкушкой для картофеля (или другим плоским предметом) прижать каждый клубень так, чтобы он треснул, но не расплющился.

Добавить в сковороду сливочное масло, соль, специи и готовить на умеренном огне еще 10 минут до полного выпаривания жидкости и легкого зарумянивания клубней.
Перевернуть картофелины, чтобы с другой стороны они также поджарились. Можете добавить по вашему желанию измельченный чеснок, зелень или сметану. Картофель готов.

Приятного аппетита!