Пирог с курицей на слоёном тесте

Пирог с курицей на слоёном тесте
Ингредиенты
Тесто слоёное 250 гр. (1 пласт)
Окорочка куриные 2 шт.
Копчёная колбаса (у меня коньячный сервелат с орехами) 50гр.
Лук репчатый 2 средние головки.
Для заливки:
Сметана 100 гр.
Сыр 100 гр.
Яйцо куриное 3-4 шт.
Зелень укропа.

Соль перец по вкусу

Как приготовить
1. Тесто разморозить.
С куриных окорочков снимаем кожу, она нам не нужна, с кости срезаем мякоть и измельчаем, обжариваем на растительном масле до готовности.
2. Колбасу нарезаем кубиком или соломкой, добавляем к курицы, чуть обжариваем.
3. Отдельно обжариваем порезанный полукольцами лук, смешиваем с мясным ассорти.
4. Для заливки смешиваем натёртый на тёрке сыр, сметану и яйца, плюс мелко порезанную зелень, взбиваем вилочкой.
5. Тесто слегка раскатываем по размеру формы, выкладываем, формуем бортики.
6. Выкладываем на тесто луковую начинку.
7. Заливаем заливкой, разравниваем.
8. Выпекаем при 170-180 град. минут 35-40. Начинка должка стать плотной, схватиться, а краешки теста зарумяниться.
9. Вкусно как в горячем так и в холодном виде.