«Пьяные» свиные ребрышки, запеченные со сливами

«Пьяные» свиные ребрышки, запеченные со сливами
Ингредиенты

700 г свиных ребер
0,5 кг мясистых слив
100 мл красного сухого вина
3 зубчика чеснока
1 луковица
1 кг картофеля
соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Замаринуй в вине ребрышки, добавь чеснок, перец и половину слив, нарезав их на четвертинки. Оставь в холодильнике на ночь.
2. Далее всё предельно просто: очисти картофель, лук нарежь полукольцами. Выложи ребрышки с замаринованными сливами по центру противня, посыпь луком, по бокам разложи картофелины.
3. Накрой противень фольгой и помести в духовку, разогретую до 220 градусов, на час. После сними фольгу, добавь оставшиеся сливы, предварительно их нарезав, и запекай блюдо еще 10 минут при температуре 200 градусов.

Сливы идеально сочетаются с мясом и придают ему необычные оттенки вкуса. Восторг — это мягко сказано, ребрышки сочные, нежные, соблазнительно ароматные…