Куриная печень в сухарях
Куриная печень в сухарях
Потребуется: 500 г куриной печени;1 стакан молока; 3 ст. ложки муки; 5-6 столовых ложек панировочных сухарей; 2 яйца; сухие тимьян и майоран; соль, перец; растительное масло
Приготовление:
Печень тщательно промыть, посолить и залить молоком. Миску убрать в холодильник на несколько часов (лучше на ночь). Затем ещё раз промыть печень проточной водой, удалить лишние пленки и откинуть на дуршлаг, посолить и приправить.
Яйца взбить вилкой в отдельной емкости. В отдельные миски насыпать муку и сухари.
Каждый кусочек печени поочередно обваливать в муке, затем окунать в яичную смесь, затем обваливать в сухарях с двух сторон.
Жарить панированную печень на небольшом огне 10 минут с одной стороны, затем перевернуть, жарить ещё 5 минут с другой стороны. Потом накрыть крышкой и довести блюдо до готовности в течение ещё 5-7 минут.
Потребуется: 500 г куриной печени;1 стакан молока; 3 ст. ложки муки; 5-6 столовых ложек панировочных сухарей; 2 яйца; сухие тимьян и майоран; соль, перец; растительное масло
Приготовление:
Печень тщательно промыть, посолить и залить молоком. Миску убрать в холодильник на несколько часов (лучше на ночь). Затем ещё раз промыть печень проточной водой, удалить лишние пленки и откинуть на дуршлаг, посолить и приправить.
Яйца взбить вилкой в отдельной емкости. В отдельные миски насыпать муку и сухари.
Каждый кусочек печени поочередно обваливать в муке, затем окунать в яичную смесь, затем обваливать в сухарях с двух сторон.
Жарить панированную печень на небольшом огне 10 минут с одной стороны, затем перевернуть, жарить ещё 5 минут с другой стороны. Потом накрыть крышкой и довести блюдо до готовности в течение ещё 5-7 минут.