Бисквитное пирожное «Рождественская Ёлочка»
Бисквитное пирожное «Рождественская Ёлочка»
Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйцо, 3 шт.
Соль, щепотка
Сахар, 75 г
Молоты миндаль, 100 г
Мука, 25 г
Крахмал, 25 г
Для декорации:
Белый шоколад, 100 г
Фисташки, 100 г
Для сахарной глазури (снежных верхушек):
Сахарная пудра, 5 ст. л
Лимонный сок, 1 ч.л.
Приготовление:
1. Для выпечки бисквитов потребуется пекарская бумага. На ней нужно нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать и разрезать их до середины, свернуть и закрепить степлером.
Получившиеся бумажные кулечки поставить вертикально, например, в стаканы с диаметром меньше чем диаметр кулечков.
2. Для теста нужно белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивой пены, продолжать взбивать добавляя сахар. Затем добавить желтки. Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу.
3. Тесто вылить в кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кулечки.
Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке 15-20 минут. Вынуть из духовки и оставить остывать.
4. Фисташки подробить. Белый шоколад растопить на водяной бане.
5. Остывшие бисквиты освободить от бумаги, аккуратно острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание.
6. Бисквиты кисточкой тонким слоем обмазать шоколадом и обвалять в дробленых фисташках.
Имитацию шариков можно сделать с помощью медицинского шприца без иглы, в который добавить густое варенье.
7. Сахарную пудру смешать с лимонным соком и этой глазурью с помощью чайной ложки полить сверху ёлочки. Сверху все посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйцо, 3 шт.
Соль, щепотка
Сахар, 75 г
Молоты миндаль, 100 г
Мука, 25 г
Крахмал, 25 г
Для декорации:
Белый шоколад, 100 г
Фисташки, 100 г
Для сахарной глазури (снежных верхушек):
Сахарная пудра, 5 ст. л
Лимонный сок, 1 ч.л.
Приготовление:
1. Для выпечки бисквитов потребуется пекарская бумага. На ней нужно нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать и разрезать их до середины, свернуть и закрепить степлером.
Получившиеся бумажные кулечки поставить вертикально, например, в стаканы с диаметром меньше чем диаметр кулечков.
2. Для теста нужно белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивой пены, продолжать взбивать добавляя сахар. Затем добавить желтки. Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу.
3. Тесто вылить в кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кулечки.
Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке 15-20 минут. Вынуть из духовки и оставить остывать.
4. Фисташки подробить. Белый шоколад растопить на водяной бане.
5. Остывшие бисквиты освободить от бумаги, аккуратно острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание.
6. Бисквиты кисточкой тонким слоем обмазать шоколадом и обвалять в дробленых фисташках.
Имитацию шариков можно сделать с помощью медицинского шприца без иглы, в который добавить густое варенье.
7. Сахарную пудру смешать с лимонным соком и этой глазурью с помощью чайной ложки полить сверху ёлочки. Сверху все посыпать сахарной пудрой.