Жареная печень по-особому

Жареная печень по-особому
- 300 грамм свиной или еще лучше говяжьей печени,
- 1 яйцо,
- 0,5 стакана молока,
- 2 столовых ложки муки,
- 2 столовых ложки соевого соуса,
- 1 чайная ложка горчичного порошка,
- соль,
- 0,5 чайной ложки молотого перца
Печень нарежьте и вымойте. Выложите ее в миску.
Залейте печень молоком и оставьте ее на два часа.
Через два часа слейте молоко.
Приготовьте соус.
В миску вбейте яйцо.
К нему добавьте соевый соус, горчичный порошок.
Затем молотый перец и муку.
Перемешайте все и выложите в соус печенку.
Оставьте ее на сутки в соусе. Если времени выжидать такого нет, тогда хотя бы замаринуйте печень пару часов в маринаде.
Затем выложите печень на сковороду и обжарьте по 3-5 минут с каждой стороны.