ПАРИЖСКАЯ ЗАКУСКА

ПАРИЖСКАЯ ЗАКУСКА
ПОТРЕБУЕТСЯ:
250 грамм филе копченого лосося
10 яиц
1 пучок петрушки
Пол стакана панировочных сухарей
Перец
Соль
Подсолнечное масло для фритюра.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварим куриные яйца всмятку и очистим.
Обсушиваем и измельчаем мытую петрушку.
Готовим панировочную смесь. Режем филе копченого лосося на кусочки и превращаем в пюре с помощью блендера.
Вбиваем несколько сырых яиц.
Добавляем петрушку и панировочные сухари.
Солим и перчим массу по вкусу, и перемешиваем.
В полученном кляре обваливаем сваренные всмятку яйца.
Яйца жарим во фритюре примерно 2 минуты, и подаем к столу вместе с кресс-салатом и ароматной мягкой горчицей...