Запеканка из помидоров

Запеканка из помидоров
Ингредиенты:
50 г сливочного масла,
1 луковица,
6 помидоров,
1 ст. ложка пшеничной муки,
1 яйцо,
3/4 стакана молока,
100 г брынзы,
зелень петрушки.
Приготовление
В сливочном масле поджарить до золотистого цвета мелко нарезанные лук и помидоры; добавить пшеничную муку, перемешать и, выложив эту смесь на противень, залить ее яйцом, взбитым с молоком. Сверху посыпать измельченной брынзой и мелко нарезанной петрушкой. Запечь в духовке.

Приятного аппетита!