БРУСКЕТТА С КРИВЕТКАМИ

БРУСКЕТТА С КРИВЕТКАМИ
ПОТРЕБУЕТСЯ:

• Креветки очищенные – 450 грамм
• Масло оливковое – 2 столовые ложки
• Сахар коричневый – 1 столовая ложка
• Помидоры свежие – 2 шт
• Чеснок (зубчик) – 1 шт
• Мелкорубленая петрушка – 1 столовая ложка
• Кетчуп – 2 столовые ложки
• Багет французский (кусочки) – 16 шт
• Уксус рисовый – 1,5 столовые ложки
• Перец черный молотый
• Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Креветки мелко нарезаются (16 штук оставить для оформления) и выкладываются в миску.
Добавляется мелко нарезанные помидоры (один стакан), мелкорубленый чеснок, сахар, кетчуп. Затем добавляется мелкорубленая петрушка, уксус, масло оливковое, перец и соль.

Все продукты перемешиваются и накрываются специальной пищевой пленкой – охлаждаются в холодильнике.
Кусочки французского багета предварительно сбрызнутые оливковым маслом обжариваются на гриле или мангале до образования красивой румяной корочки с обеих сторон.

Поджаренный багет выкладывается на блюдо, на каждый кусочек выкладывается охлажденная креветочная масса. Закуска украшается зеленью, креветками, авокадо или соленым огурцом.