КРОЛИК В СМЕТАННО-ЛУКОВОМ СОУСЕ
КРОЛИК В СМЕТАННО-ЛУКОВОМ СОУСЕ
1 тушка кролика
· 2 - 3 луковицы
· 2 зубчика чеснока
· 1 стакан сметаны
· 1 стакан сливок
· 1 ч. ложка крахмала
· растительное масло
· соль
· молотый перец.
Тушку кролика разделываем на порционные кусочки. Солим, перчим. Выкладываем в глубокую сковороду. Обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Вынимаем мясо.
Луковицу и чеснок очищаем. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку, лук режем кольцами или полукольцами. Жарим до румяности в сковороде, где готовилось мясо.
В сливках растворяем крахмал, чтобы не было комочков. Соединяем со сметаной, вливаем немного воды. Перемешиваем соус. Кладем в кастрюлю к луку обжаренное мясо кролика, заливаем соусом, аккуратно перемешиваем. Тушим до мягкости мяса, при необходимости подливаем воду.
1 тушка кролика
· 2 - 3 луковицы
· 2 зубчика чеснока
· 1 стакан сметаны
· 1 стакан сливок
· 1 ч. ложка крахмала
· растительное масло
· соль
· молотый перец.
Тушку кролика разделываем на порционные кусочки. Солим, перчим. Выкладываем в глубокую сковороду. Обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Вынимаем мясо.
Луковицу и чеснок очищаем. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку, лук режем кольцами или полукольцами. Жарим до румяности в сковороде, где готовилось мясо.
В сливках растворяем крахмал, чтобы не было комочков. Соединяем со сметаной, вливаем немного воды. Перемешиваем соус. Кладем в кастрюлю к луку обжаренное мясо кролика, заливаем соусом, аккуратно перемешиваем. Тушим до мягкости мяса, при необходимости подливаем воду.