Пирог со вкусом настоящего жульена — «Курино-грибной жульен».

Пирог со вкусом настоящего жульена — «Курино-грибной жульен».
Вкусно и просто!
Ингредиенты:

для теста:
1 стакан муки
120 г масла сливочного
1 яйцо
50 г сыра
соль – щепотка
для начинки:
1 куриная грудка
500 г грибов
150 г сливок
150 г сметаны
1 столовая ложка муки или крахмала
150 г сыра
1 лук репчатый
зелень, соль, перец
Приготовление:
Для теста: смешать муку и размягченное сливочное масло, добавить яйцо, натертый сыр и соль. Хорошо вымешиваем. Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
Для начинки режем мелко лук и поджариваем на сковородке до золотистого цвета. Добавляем нарезанные грибы на сковородку.
Отвариваем куриную грудку и мелко нарезаем, добавляем к луку и грибам обжариваться.
Смешать сметану, сливки, соль.
Заливаем сметанной смесью содержимое сковородки, добавляем муку и тушим пару минут до загустения.
Форму смазываем маслом и выстилаем тестом нашу форму.
Подсушиваем тесто пр 180 С в течение 15 минут.
Достаем и кладем нашу начинку на тесто. Посыпаем тертым сыром и отправляем обратно в духовку на 25-30 минут.
Приятного аппетита!