Бефстроганов из фарша с шампиньонами
Бефстроганов из фарша с шампиньонами
Ингредиенты:
Шампиньоны — 150 г
Лук — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Нежирный говяжий фарш — 1 кг
Мука — 4 ст. л.
Говяжий бульон — 2 стак.
Сметана — 1 стак.
Соль, перец — по вкусу
Яичная лапша — 400 г
Приготовление:
1. Лапшу отварить в кипящей воде, откинуть.
2. Пока варится лапша, разогреть большую сковородку, обжарить нарезанные ломтиками грибы и лук в 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне. Готовить минут 5, до размягчения, выложить в миску.
3. В той же сковороде растопить оставшееся сливочное масло. Обжарить фарш, пока не подрумянится. Добавить муку, перемешать. Добавить говяжий бульон и варить, пока все немного не загустеет. Добавить грибы с луком, затем, помешивая, сметану. Приправить по вкусу солью и перцем. Продолжать готовить, пока все не прогреется, но не доводить до кипения. На тарелку выложить лапшу, сверху — мясной соус с грибами.
Ингредиенты:
Шампиньоны — 150 г
Лук — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Нежирный говяжий фарш — 1 кг
Мука — 4 ст. л.
Говяжий бульон — 2 стак.
Сметана — 1 стак.
Соль, перец — по вкусу
Яичная лапша — 400 г
Приготовление:
1. Лапшу отварить в кипящей воде, откинуть.
2. Пока варится лапша, разогреть большую сковородку, обжарить нарезанные ломтиками грибы и лук в 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне. Готовить минут 5, до размягчения, выложить в миску.
3. В той же сковороде растопить оставшееся сливочное масло. Обжарить фарш, пока не подрумянится. Добавить муку, перемешать. Добавить говяжий бульон и варить, пока все немного не загустеет. Добавить грибы с луком, затем, помешивая, сметану. Приправить по вкусу солью и перцем. Продолжать готовить, пока все не прогреется, но не доводить до кипения. На тарелку выложить лапшу, сверху — мясной соус с грибами.