Гуляш из говядины с овощами

Гуляш из говядины с овощами
Ингредиенты:
Говядина — 900 г
Баклажаны — 2 шт.
Сладкий перец — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 2-3 шт.
Чеснок — 1 головка
Помидоры — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Приправа для мяса — по вкусу
Подсолнечное масло — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать мясо крупными кусочками, лук — полукольцами.
2. Обжарить немного, посолить, поперчить.
3. Овощи помыть, почистить и нарезать.
4. Мясо с луком выложить в глиняный горшок. Добавить нарезанные овощи, приправу для мяса и один стакан горячей воды. Тушить в духовке до готовности (около 2 часов при 190 °C).
5. Подавать в порционных горшочках (или в тарелках — по желанию), украсив зеленью петрушки.
Приятного аппетита!