Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком
Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком
Ингредиенты:
Баклажаны — 800 г
Укроп — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 60 мл
Соль — по вкусу
Помидоры — 200 г
Чеснок — 4 зубчика
Приготовление:
1. Очистить баклажаны и нарезать вдоль ломтиками по 0,5–2 см. Положить в соленую воду и оставить на 30 минут. У укропа удалить толстые стебли, зелень измельчить. Помидоры нарезать тонкими ломтиками. Яйцо слегка взбить вилкой.
2. Чеснок нарезать как можно мельче, смешать с укропом и немного посолить. Баклажаны обсушить, обмакнуть в яйцо. Обжарить с двух сторон до золотисто-коричневого оттенка. На каждый ломтик баклажана положить кусочек помидора,чайную ложку укропа с чесноком и завернуть в рулетик. Готовые рулетики накрыть пищевой пленкой и дать полежать в холодильнике минимум час.
Ингредиенты:
Баклажаны — 800 г
Укроп — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 60 мл
Соль — по вкусу
Помидоры — 200 г
Чеснок — 4 зубчика
Приготовление:
1. Очистить баклажаны и нарезать вдоль ломтиками по 0,5–2 см. Положить в соленую воду и оставить на 30 минут. У укропа удалить толстые стебли, зелень измельчить. Помидоры нарезать тонкими ломтиками. Яйцо слегка взбить вилкой.
2. Чеснок нарезать как можно мельче, смешать с укропом и немного посолить. Баклажаны обсушить, обмакнуть в яйцо. Обжарить с двух сторон до золотисто-коричневого оттенка. На каждый ломтик баклажана положить кусочек помидора,чайную ложку укропа с чесноком и завернуть в рулетик. Готовые рулетики накрыть пищевой пленкой и дать полежать в холодильнике минимум час.