Кальцоне с фаршем, колбасой и сыром
Кальцоне с фаршем, колбасой и сыром
Ингредиенты
1）Мука - 2,5 стакана
2）Вода - 1 стакан
3）Дрожжи сухие - 1 пакетик
4）Мед - 1/2 ч.л
5）Соль - 1/2 ч.л
6）Фарш - 200 г
7）Колбаса сырокопченая - 100 г
8）Лук - 1 шт
9）Сыр моцарелла - 150 г
10）Сыр пармезан - 150 г
11）Яйцо - 1 шт
12）Перец черный молотый
13）Соус томатный - 200 г
14）Травы итальянские - 1/2 ч.л
15）Базилик - 1/4 ч.л
16）Порошок чесночный - 1/4 ч.л
17）Перец красный молотый
18）Масло оливковое - 1/2 ч.л
Приготовление
1）В миску положить мед. Влить в мед подогретую до 30-35 гр воду. Всыпать в воду с медом сухие дрожжи. Оставить подходить на 5-10 минут. Когда дрожжи начнут пениться добавить масло. Всыпать соль. Все хорошо перемешать.
2）Добавить стакан муки. Хорошо перемешать.
3）Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Выложить тесто на стол посыпанный мукой и хорошо вымесить.
4）Готовое тесто смазать оливковым маслом и положить в миску. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте подходить в течение 40-60 минут.
5）Лук порезать и немного поджарить. В маленькой кастрюле смешать томатный соус, итальянскую приправу, сушеный базилик, чесночный порошок, соль и черный перец. Можно также добавить щепотку сахара. Проварить соус 5-7 минут. Колбасу порезать. Фарш поджарить в небольшом количестве масла. Натереть два сорта сыра.
6）Когда тесто подойдет, разделить его на 4 части. Раскатывать каждый кусочек теста и смазывать его соусом.
7）Сверху положить фарш и немного жаренного лука. Сверху положить тертый сыр и колбасу.
8）Фигурно защепить край пиццы. Сверху смазать яйцом. Выпекать до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
1）Мука - 2,5 стакана
2）Вода - 1 стакан
3）Дрожжи сухие - 1 пакетик
4）Мед - 1/2 ч.л
5）Соль - 1/2 ч.л
6）Фарш - 200 г
7）Колбаса сырокопченая - 100 г
8）Лук - 1 шт
9）Сыр моцарелла - 150 г
10）Сыр пармезан - 150 г
11）Яйцо - 1 шт
12）Перец черный молотый
13）Соус томатный - 200 г
14）Травы итальянские - 1/2 ч.л
15）Базилик - 1/4 ч.л
16）Порошок чесночный - 1/4 ч.л
17）Перец красный молотый
18）Масло оливковое - 1/2 ч.л
Приготовление
1）В миску положить мед. Влить в мед подогретую до 30-35 гр воду. Всыпать в воду с медом сухие дрожжи. Оставить подходить на 5-10 минут. Когда дрожжи начнут пениться добавить масло. Всыпать соль. Все хорошо перемешать.
2）Добавить стакан муки. Хорошо перемешать.
3）Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Выложить тесто на стол посыпанный мукой и хорошо вымесить.
4）Готовое тесто смазать оливковым маслом и положить в миску. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте подходить в течение 40-60 минут.
5）Лук порезать и немного поджарить. В маленькой кастрюле смешать томатный соус, итальянскую приправу, сушеный базилик, чесночный порошок, соль и черный перец. Можно также добавить щепотку сахара. Проварить соус 5-7 минут. Колбасу порезать. Фарш поджарить в небольшом количестве масла. Натереть два сорта сыра.
6）Когда тесто подойдет, разделить его на 4 части. Раскатывать каждый кусочек теста и смазывать его соусом.
7）Сверху положить фарш и немного жаренного лука. Сверху положить тертый сыр и колбасу.
8）Фигурно защепить край пиццы. Сверху смазать яйцом. Выпекать до золотистого цвета.
Приятного аппетита!