Грибы в пивном кляре

Грибы в пивном кляре
Ингредиенты:
• 100гр муки
• 100мл этичного пива
• ½ чайной ложки копченой паприки
• ¼ чайной ложки сушеного молотого чили
• соль
• черный перец
• растительное масло, для обжаривания
• 200гр среднего размера шампиньонов, разрезанных на четверти
Способ приготовления:
1. Смешать венчиком муку, пиво, специи и соль в крупной миске до однородной массы.
2. Разогреть примерно 1-2см масла в крупной сковороде или воке на среднем огне. Капнуть немного теста в масло и, как только она мгновенно зажарится, можно добавлять грибы.
3. Окунуть грибы по одному в тесто, убедившись, что они полностью ей покрыты, и затем аккуратно окунуть в масло.
4. Через пару минут перевернуть грибы шумовкой. Продолжать готовить еще минут 5, пока кляр не станет золотистого цвета. Вынуть грибы и переложить на тарелку с бумажным полотенцем.
5. Посыпать солью, если потребуется, и подавать с соусом на выбор.